為做好非洲豬瘟等動物疫病防控工作，切實加強生豬產品加工流通餐飲環節質量安全監管，防止染疫豬肉及其產品流入加工企業、市場、餐桌，市食品藥品監管局安排部署在全市范圍開展豬肉產品監督檢查。

　　一是督促豬肉制品生產企業及小作坊、豬肉批發商、零售經營業戶、肉食店、餐飲服務單位等豬肉生產經營使用單位從生豬定點屠宰企業和正規渠道采購，購進、銷售豬肉產品。嚴禁購進銷售來源不明、腐敗變質、病死等豬肉及產品，采購及入市銷售的豬肉合格證明文件不齊全的，要求集中交易市場開辦者開展檢驗。

　　二是對轄區內的豬肉生產經營單位開展全面檢查，特別是豬肉制品加工企業、豬肉批發商、貯存豬肉的冷庫、集體用餐配送單位、學校、工地等集體食堂，重點檢查豬肉采購渠道是否正規、有無檢疫檢驗證明、票據留存是否齊全、豬肉與證票是否相符等。要特別關注來自疫區的豬肉，對檢查中發現的問題豬肉及豬肉制品一律封存，經過檢疫確屬染疫豬肉或檢驗不合格豬肉的，監督進行無害化處理。

　　三是要嚴格落實“四個最嚴”的要求，嚴厲查處豬肉加工經營違法行為。要嚴查進貨查驗、索證索票等管理制度不執行、不到位，以及非法采購、銷售、使用染病豬肉、病死豬肉、來源不明、沒有檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格豬肉、走私豬肉的違法行為，嚴肅查處豬肉批發市場以外交易場所、不從定點屠宰企業采購豬肉制品生產加工的“黑窩點”。對發現的違法行為，依照《食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全管理辦法》等法律法規規定從嚴從重處罰。